Dolci
Mousse al cioccolato vegan con aquafaba
La mousse di cioccolato vegan con aquafaba è una delizia che conquisterà anche i più scettici. Ottima per la salute, nostra e del pianeta.
Dolci
Tartufini al cioccolato super sfiziosi
I tartufini al cioccolato super sfiziosi sono un dolcetto da concedersi quando si ha voglia di dolce e non si vuole sgarrare.
Antipasti
Aperitivo leggero e salutare con la farinata
Che bello potersi concedere delle occasioni di “sgarro”! Questo è possibile preparandosi l’aperitivo salutare e leggero con la farinata.
Primi Piatti
Sugo con cuori di carciofi vegano
Il sugo con cuori di carciofi vegano è una gustosa alternativa al pesto, ricca di fibra. I carciofi sono di stagione a febbraio.
Secondi Piatti
Nuggets di tofu
I nuggets di tofu sono un piatto vegan che sostituisce la carne ed è fonte di proteine. Attenzione però a bilanciare i carboidrati del pasto con quelli del pane utilizzato per l’impanatura.
Secondi Piatti
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una ricetta diffusa nel medio-oriente, ricca di proteine vegetali e di fibra, che protegge il cuore e la salute dell’intestino.
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Crema di cavolfiori, friarielli e nocciole
La crema di cavolfiori, friarielli e nocciole è un piatto vegano, perfetto da mangiare prima del pasto. E’ ricca di fibra e di vitamine.